NTR | Het Klokhuis - Onderwerp

NTR

Zoek in:

Meld je aan!

Sushi

Sushi betekent letterlijk: zure rijst, maar het zijn natuurlijk heerlijke Japanse vishapjes. Hoe is sushi ooit ontstaan en hoe maak je sushi? Margreet vraagt het in een sushibar aan een echte Japanse kok. Rauwe vis, speciale Japanse sushirijst en zeewier zijn d ingredinten van sushi.

Als je het bereiden van voedsel met een scheikundig oog bekijkt, dan kun je misschien nieuwe recepten bedenken. Bart gaat koken met behulp van scheikunde en maakt een moleculair driegangenmenu?

Hoe maken ze soep? In blik of zakken? Lisa maakt ouderwetse erwtensoep in de soepfabriek. Ze ziet hoe alle ingredinten eerst in enorme soepketels gaan, en hoe daarna alles netjes in blikken komt. Bart is ondertussen samen met een kok bezig om een nieuw recept voor tomatensoep te bedenken.

De keuken van een restaurant zou je kunnen vergelijken met een orkest. Alleen is de chefkok nu de dirigent en zijn de koks de orkestleden. Bart neemt een kijkje in de keuken van drie-sterrenrestaurant Parkheuvel en ziet hoe de chefkok zijn mensen dirigeert.

Ons voedsel moet eerst goed kapot gemaakt worden om de voedingsstoffen eruit te krijgen of om bacteriën te doden. Van koken tot braden: Het Klokhuis zet een paar methodes op een rijtje om eten voedselvriendelijk te slopen.

Kijk ook naar:: Naar beneden

Webloge's Blog

Mierzoet en kleverige plakgarantie: Fruity Stars and Stripes

Wat is nou lekkerder dan... Sweet & Sticky? Maak je ei...

Webloge's Blog

Recept: pannenkoek voor het ontbijt!

Pannenkoeken als avondeten? Nee joh, American pancakes eet j...

Is dit niet wat je zocht?
Probeer dan één van de onderstaande woorden.

Doe mee met het Klokhuis

sluiten

Wachtwoord vergeten?

sluiten