Bakker

15.11.2013

Nienke bakt brood met Tom, de beste bakker van Nederland. Iedere ochtend begint hij om 03.00 in zijn bakkerij. Hij verklapt aan Nienke de kneepjes van het vak. Wat doet gist en wat hebben gluten daarmee te maken? Waarom heet een knip een knip? Brood; daar zit wat in.

Kwarkbollen

Zelf kwarkbollen maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. In dit filmpje legt bakker Tom je precies uit hoe!

 

 

Ingrediënten 

  • 200 gram kwark
  • 500 gram bloem
  • 60 gram melk
  • 2 eieren
  • 10 gram bakpoeder
  • 100 gram suiker
  • 100 gram vanillesuiker
  • 10 gram zout

40 gram olijfolie

  • rozijnen