- Zoek in:
-
Bartje bidt wel voor bruine bonen!
11.01.2012
Lang, lang geleden woonde er een mannetje in Drenthe dat dezelfde naam had als ik: Bart. Of Bartje werd 'ie genoemd. En er was iets met Bartje uit Drenthe aan de hand. Aan één ding had 'ie een hekel. Met geen mogelijkheid kreeg hij ze naar binnen: bruine bonen. Als zijn moeder op...
Bart presenteert etappekaas 13e etappe
18.07.2008
Saint Felicien de Lamastre. Het is een kaas gemaakt van rauwe koeienmelk, je krijgt hem in een leuk terra-cotta bakje. De geur doet denken aan de inmiddels bekende sloot met stilstaand water, maar de smaak is heerlijk zacht, dik en pittig. Zoek je een lekker toegankelijk interessant kaasje, moet...
Bart presenteert etappekaas twaalfde etappe
17.07.2008
Allez, wat is vandaag? Vandaag is het Fromage de Chevre Ariége. Ik heb deze weer even uit het boekje. Dan weet ik in ieder geval zeker dat het kaasje klopt met de streek. Dat is bij Kaasspecialist Peter altijd maar weer de vraag. Maar goed, daar wil ik het nu niet over hebben....
Bart presenteert etappekaas elfde etappe
17.07.2008
Wat mag het zijn vandaag? Het kaasje vandaag heet Tourmalet! Die berg uit de etappe van vandaag? Ja. Mooier kan het niet toch? Het is de meest beklommen berg uit de geschiedenis van de Tour. Dit rauwemelkse schapenkaasje wordt op en rondom deze scherprechter gemaakt....
Bart presenteert etappekaas negende etappe
12.07.2008
Hee, dit kaasje is al bijna helemaal opgesnoept... Dit stukje smeuig venuft heet Fromage des chaumes. Hij was al op voordat we er ook maar aan dachten dat er nog een foto gemaakt moest worden. Dus sta je nu eigenlijk met de korst op de foto... Ja bijdehandje. Zal ik nog iets...
Bart presenteert etappekaas achtste etappe
10.07.2008
Goeiemorgen Bart, wat is het kaasje van vandaag? Rondin Papillon. Het is geen koe, geen geit, maar een schapenkaasje. Op het etiket staat ook pur brebis, puur schaap betekent dat. Schaap, oke. Wat noteren we in onze kaasboekjes hierover? Het grappige is dat ie echt naar schaap...
Bart presenteert etappekaas vijfde etappe
10.07.2008
Le mini Chevrot, piepklein geitenkaasje. De Loire is een echte geitenkaas-streek. Lijkt een beetje op het kaasje van gister is iets pittiger. Tip van Peter: Rasp het door de sla!
Bart presenteert etappekaas zevende etappe
10.07.2008
Voor de dag ermee! Het kaasje van vandaag is de Sainte Mauré de Tauraine, weer een geitenkaasje Zo, dat is een lange schimmelstaaf... Ja, dit is een lekker pittige geitenkaasje, klopt. Hij is erg stevig en je proeft duidelijk dat het van de geit komt. Deze kaas heeft het aroma...