Heel mineraal, heel lekker, heel bijzonder, deze wijn. Een stevige neus van witte bloemen en citrus. Een exotische smaak met een hint van vanille. Met deze wijn haal je de lente in huis!
vrijdag 18 juli 2008 | 14.48 uur | reacties (0)
Saint Felicien de Lamastre. Het is een kaas gemaakt van rauwe koeienmelk, je krijgt hem in een leuk terra-cotta bakje. De geur doet denken aan de inmiddels bekende sloot met stilstaand water, maar de smaak is heerlijk zacht, dik en pittig. Zoek je een lekker toegankelijk interessant kaasje, moet je deze zeker nemen!
(foto volgt...)
vrijdag 18 juli 2008 | 13.46 uur | reacties (0)
vrijdag 18 juli 2008 | 13.10 uur | reacties (0)
Allez, wat is vandaag?
Vandaag is het Fromage de Chevre Ariége. Ik heb deze weer even uit het boekje. Dan weet ik in ieder geval zeker dat het kaasje klopt met de streek. Dat is bij Kaasspecialist Peter altijd maar weer de vraag. Maar goed, daar wil ik het nu niet over hebben.
Julie relatie begint steeds stroever te verlopen hè. Wil je er helemaal niets over kwijt?
Nou, één dingetje dan. Wat wel in het voordeel van Peter spreekt is dat zijn kaasjes altijd makkelijk verkrijgbaar zijn. Hij heeft zo'n franchise kaaswinkel en het gemiddelde kaaswinkeltje in een andere plaats heeft ook zijn assortiment. De etappe-kaasjes zijn dus wel altijd voor iedereen verkrijgbaar. Daar wil ik het nu even bij laten. Dat ik overigens vandaag niet bij Peter ben geweest heeft niets te maken met het gedoe rondom de etappe-kaas. Dat komt omdat ik vandaag (rustdag) even voor het klokhuis op pad ben.
Tot morgen.
A demain!
donderdag 17 juli 2008 | 12.53 uur | reacties (0)
Wat mag het zijn vandaag?
Het kaasje vandaag heet Tourmalet!
Die berg uit de etappe van vandaag?
Ja. Mooier kan het niet toch? Het is de meest beklommen berg uit de geschiedenis van de Tour. Dit rauwemelkse schapenkaasje wordt op en rondom deze scherprechter gemaakt. Chiapucci, Rominger, Virenque kwamen hier als eerste boven. Ik weet niet of ze ook van de kaas hebben geproefd...
Heb je dit kaasje zelf geproefd?
Peter de kaasspecialist heeft dit kaasje niet in zijn assortiment zitten, dus nee. Kwam op zich wel goed uit dat ik niet bij hem langs hoefde te gaan, omdat ik aan het twijfelen ben over zijn beoordelingen. Ik vind Peter een aardige vent, laat dat voorop staan, maar hij zit met zijn kaasjes vaak erg uit de route. Dat het een beetje gênant wordt zegmaar. Zo van we zitten in Frankrijk en deze kaas komt ook uit Frankrijk, dus het klopt. Maar goed, we kijken het nog even aan zo.
Sorry hoor, maar daar heb ik je toch al eerder voor gewaarschuwd?
Ik vind het nogal lastig er iets van te zeggen. Peter heeft al een heel schema gemaakt met voor iedere etappe een ander kaasje. Hij heeft er dus al wat werkt in zitten en Peter is ook gewoon een aardige vent. Maar wat Peter met kaas heeft, heeft hij niet echt met de Tour. Snap je wat ik bedoel? Hij geeft me gewoon een lekker kaasje mee, zonder te veel te letten op de streek. Omdat ik zelf ook niet veel kennis aan boord heb krijg je dus af en toe grote verschillen. Daar ben ik niet trots op.
Wordt het geen tijd om een punt achter deze samenwerking te zetten? Als renners zich niet aan de regels houden worden ze ook uit de Tour gezet...
Zover wil ik niet gaan. Het is mijn eerste Kaas Tour de France en het is vooral een leerjaar. Zo geldt dat ook voor nieuwe renners. Maar ik sluit niet uit dat we na een evaluatie besluiten niet met elkaar verder te gaan...
We blijven het volgen. Succes ermee.
A Demain
donderdag 17 juli 2008 | 12.50 uur | reacties (1)
