
Water is een van de belangrijkste stoffen op aarde. Mens en dier is er van afhankelijk. De cellen waaruit elk organisme (planten, dieren en ook mensen) is opgebouwd, bestaat voor het overgrote deel uit water. Zo bestaat de mens voor ongeveer 65% uit water. Zonder voedsel kan een mens het nog enige weken uithouden, maar zonder drinken hooguit een paar dagen. En we hebben ook water nodig om groente en fruit te kweken om te eten. Kortom: zonder water geen leven.