- Zoek in:
-
Spruitjes
06.12.2011
Met 'spruitjeslucht' wordt vaak iets negatiefs bedoeld, terwijl die kleine groene kooltjes toch beste lekkere groenten zijn. Wat gebeurt er allemaal voordat spruitjes op je bord liggen? Dolores laat met speciale versnelde opnames zien hoe een spruitjesplant groeit. En elk land heeft z'n...
Vegavlees
04.10.2011
Waarom eten mensen wel of geen vlees? En wat eet een vegetariër als vleesvervanger? Lisa legt het uit en kijkt hoe in de fabriek vegaburgers met een deeg van kruiden en soja worden gemaakt. En onderzoekers van de Universiteit Wageningen proberen de bite van vlees na te maken.
Rijst
28.06.2011
Bart gaat naar de rijstfabriek. Hij ziet hoe met een superstofzuiger een lading graanrijst de fabriek ingezogen wordt. Verder zakt hij af in een rijstsilo van twintig meter diep en legt hij natuurlijk uit wat het verschil is tussen witte, zilvervlies- en snelkookrijst. Komt hij achter het...
Dierentuinmenu
26.04.2011
Dolores gaat eten klaar maken in de dierentuin. Dat doet ze samen met de mensen van het voedingscentrum van Burger's Zoo. Een hele klus, want dagelijks moeten tienduizend dieren te eten krijgen. Wat staat er bij welk beest op het menu? Dolores helpt met het voeren van de zeekoeien en...
Sushi
08.04.2011
Sushi betekent letterlijk: zure rijst, maar het zijn natuurlijk heerlijke Japanse vishapjes. Hoe is sushi ooit ontstaan en hoe maak je sushi? Margreet vraagt het in een sushibar aan een echte Japanse kok. Rauwe vis, speciale Japanse sushirijst en zeewier zijn dé ingrediënten van...
Koekjes
08.03.2011
Hollanders zijn één van de grootste snoepers ter wereld! Gemiddeld eten we maar liefst 4,5 kilo koekjes per persoon per jaar. Dan eten we dus met elkaar zo'n 72 miljoen koekjes en biscuitjes in één jaar! Hoog tijd dat Lisa naar de koekjesfabriek gaat om te...
Moleculair koken
11.02.2011
Als je het bereiden van voedsel met een scheikundig oog bekijkt, dan kun je misschien nieuwe recepten bedenken. Bart gaat koken met behulp van scheikunde en maakt een moleculair driegangenmenu?
Ontbijtkoek
20.01.2011
Koekhappen doen we allemaal wel eens. Maar hoe wordt een ontbijtkoek nou eigenlijk gemaakt? Margreet gaat naar de fabriek om erachter te komen wat het recept is en wat de ingrediënten zijn voor een echt Hollandse ontbijtkoek.
Patat
18.11.2010
Wie houdt er nou niet van patat? Wij Nederlands in ieder geval wel, want wij eten in een heel jaar per persoon zo'n tien kilo patat! Dat zijn al gauw een half miljoen frietjes! Daar zijn natuurlijk heel veel aardappels voor nodig. Dolores gaat naar de patatfabriek om te kijken hoe van...